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40 min
Molho à bolonhesa
Molho à bolonhesa caseiro com carne moída, presunto, tomate, alho, cebola, salsinha e ervas de Provence.
- Cozimento
- 40 min
- Temperatura
- fogo baixo
Utensílios
- 1 frigideira
Preparo
- Descasque o alho e a cebola.
Para esta etapa
- 1 dentealho
- 1cebola
- Aqueça um fio de óleo em uma frigideira. Junte a cebola, o alho e a salsinha picados, além da cenoura cortada em cubinhos bem pequenos, e refogue em fogo baixo.
Para esta etapa
- 1 maçosalsinha
- 1cenoura
- 1 dentealho
- 1cebola
- Acrescente a carne moída e o presunto e deixe dourar por uns dez minutos.
Para esta etapa
- 500 gcarne moída
- 2 fatiaspresunto
- Junte o tomate pelado picado e o purê de tomate.
Para esta etapa
- 400 gtomate pelado picado em lata
- 200 gpurê de tomate
- Tempere com sal e pimenta e acrescente as ervas de Provence.
Para esta etapa
- ervas de Provence
- sal
- pimenta-do-reino
- Deixe cozinhar em fogo brando, com a panela semitampada, por cerca de 30 min.
Para servir com
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