Bolognesesaus

Bereiding

1. 1
   Pel de look en de ui.

   Voor deze stap

   • 1 teentje·look
   • 1·ui
2. 2
   Verhit een bodempje olie in een pan. Voeg de gehakte ui, look en peterselie toe, samen met de wortel in heel kleine blokjes, en stoof alles aan op zacht vuur.

   Voor deze stap

   • 1 bosje·peterselie
   • 1·wortel
   • 1 teentje·look
   • 1·ui
3. 3
   Voeg het rundergehakt en de ham toe en laat een tiental minuten bruinen.

   Voor deze stap

   • 500 g·rundergehakt
   • 2 sneden·ham
4. 4
   Voeg de tomatenpulp en de tomatenpuree toe.

   Voor deze stap

   • 400 g·tomatenpulp uit blik
   • 200 g·tomatenpuree
5. 5
   Kruid met zout en peper en voeg de Provençaalse kruiden toe.

   Voor deze stap

   • Provençaalse kruiden
   • zout
   • peper
6. 6
   Laat half afgedekt ongeveer 30 min zachtjes pruttelen.

Lekker bij

• Lasagne