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45 min
Osso buco
Osso buco de jarrete de vitela com tomate, cenoura, vinho branco e bouquet garni.
- Cozimento
- 45 min
- Temperatura
- fogo baixo
Utensílios
- 1 panela de pressão
Preparo
- Passe a carne na farinha.
- Doure-a de todos os lados na panela com um fio de óleo no fundo.
Para esta etapa
- 10 clóleo
- Junte as cenouras cortadas em rodelas grossas, as cebolas fatiadas e o alho picado.
Para esta etapa
- 3 dentesalho
- 2cebolas
- 200 gcenouras
- Acrescente os tomates e o vinho branco.
Para esta etapa
- 1 lata de 400 gtomate pelado picado
- 20 clvinho branco
- Tempere com sal e pimenta e junte o bouquet garni.
Para esta etapa
- 1bouquet garni
- Cozinhe por 45 min em fogo baixo depois que a válvula começar a girar.
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