Pagina laden
45 min
Osso buco
Osso buco van kalfsschenkel met tomaten, wortelen, witte wijn en bouquet garni.
- Kooktijd
- 45 min
- Temperatuur
- zacht vuur
Keukengerei
- 1 snelkookpan
Bereiding
- Bebloem het vlees.
- Bak het aan alle kanten goudbruin in de kookpot met een bodempje olie.
Voor deze stap
- 10 clolie
- Voeg de in dikke schijfjes gesneden wortelen, de gesnipperde uien en de gehakte look toe.
Voor deze stap
- 3 teentjeslook
- 2uien
- 200 gwortelen
- Voeg de tomaten en de witte wijn toe.
Voor deze stap
- 1 blik van 400 gtomatenblokjes
- 20 clwitte wijn
- Kruid met peper en zout en voeg de bouquet garni toe.
Voor deze stap
- 1bouquet garni
- Laat 45 min op zacht vuur garen zodra het ventiel begint te draaien.
Reacties
Reacties
Deel je resultaat, een tip of een herinnering bij dit recept.