Pagina laden
30 min
Kabeljauw en papillote
Kabeljauw en papillote met citroen en kruiden, met een Poolse botersaus erbij.
- Kooktijd
- 30 min
- Temperatuur
- 180 °C
Keukengerei
- bakpapier
- nietjesmachine
- SEB-sauzenmaker
- vork
Papillotes
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Leg de kabeljauw op bakpapier. Voeg 1 koffielepel citroensap en 1 koffielepel olijfolie toe en kruid met zout, peper en peterselie of koriander.
Voor deze stap
- kabeljauw
- 1 klolijfolie
- zout
- peper
- peterselie of koriander
- 1 klcitroensap
- Sluit de papillote met de nietjesmachine en houd de nietjes uit de buurt van het eten.
- Zet 30 min in de oven op 180 °C.
Poolse botersaus
- Plet het hardgekookte ei heel fijn met de vork.
Voor deze stap
- 1hardgekookt ei
- Doe het in de SEB-sauzenmaker met het zout, de peper, de mosterd en 1 el citroensap.
Voor deze stap
- zout
- peper
- 1 klmosterd
- 1 elcitroensap
- Zet de SEB-sauzenmaker op stand 2 voor zacht garen en voeg geleidelijk de boter in kleine stukjes toe.
Voor deze stap
- 100 gboter
- Laat de SEB-sauzenmaker 12 min draaien en serveer de saus bij de kabeljauwpapillotes.
Voor deze stap
- kabeljauw
Reacties
Reacties
Deel je resultaat, een tip of een herinnering bij dit recept.