Poulet au four

Préparation

1. 1
   Enduire le poulet d’huile d’olive sur toutes ses faces.

   Pour cette étape

   • 1·poulet fermier Label Rouge
   • huile d’olive
2. 2
   Le mettre dans un plat avec, autour, les oignons et les autres garnitures.

   Pour cette étape

   • 1·poulet fermier Label Rouge
   • oignons ou échalotes
   • 1·tomate
   • lardons
3. 3
   Ajouter le thym et le romarin et/ou saupoudrer d’herbes de Provence.

   Pour cette étape

   • herbes de Provence
   • thym
   • romarin
4. 4
   Saler, poivrer et mettre au four à 180 °C.

   Pour cette étape

   • sel
   • poivre
5. 5
   Au bout de 20 min, verser un peu d’eau (pas trop) dans le plat, gratter tout autour et arroser le poulet.
6. 6
   Recommencer toutes les 15 à 20 min : rajouter de l’eau si besoin, gratter les sucs de la viande dans le plat et arroser le poulet.
7. 7
   Compter environ 1 h 30 de cuisson.