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2 h 20
Tabule
Tabule caseiro de cuscuz marroquino, tomate, pepino, pimentão e ervas frescas, temperado com limão e azeite.
- Preparo
- 20 min
- Descanso
- 2 h no mínimo
- Tempo total
- 2 h 20
Utensílios
- 1 saladeira
- 1 tampa
- 1 garfo
- papel-toalha
Preparo
- Coloque o cuscuz em uma saladeira. Junte 200 ml de água fervente salgada, tampe e deixe hidratar por 5 min.
Para esta etapa
- 200 gcuscuz marroquino médio
- 200 mlágua
- salsinha e coentro
- 4 colheres (sopa)azeite
- Acrescente o suco de limão e o azeite e solte os grãos do cuscuz com um garfo.
Para esta etapa
- 200 gcuscuz marroquino médio
- salsinha e coentro
- 4 colheres (sopa)suco de limão
- 4 colheres (sopa)azeite
- Corte os tomates, o pepino e o pimentão em pedacinhos bem pequenos. Pique a hortelã, a salsinha e o coentro e junte tudo ao cuscuz.
Para esta etapa
- 200 gcuscuz marroquino médio
- 4tomates pequenos
- 1/2pepino
- 10 folhashortelã
- 1pimentão
- salsinha e coentro
- Se for usar uvas-passas, deixe-as hidratar por 10 a 15 min em água morna, depois escorra bem e seque-as com papel-toalha antes de juntá-las.
Para esta etapa
- 200 mlágua
- salsinha e coentro
- 50 guvas-passas
- Misture bem e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 h.
Para esta etapa
- salsinha e coentro
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