Salada de lentilha

Preparo

1. 1
   Cozinhe as lentilhas conforme as instruções da embalagem. Escorra, lave e deixe esfriar.

   Para esta etapa

   • 320 g·lentilha verde
2. 2
   Enquanto isso, prepare o vinagrete: em uma tigela pequena, bata o suco e as raspas do meio limão com o azeite, o alho, o orégano, sal e pimenta. Reserve.

   Para esta etapa

   • 1/2·limão-siciliano
   • 60 ml·azeite
   • 1/2 dente·alho
   • 1/2 colher (sopa)·orégano
   • sal
   • pimenta-do-reino
3. 3
   Corte os tomates-cereja em pedacinhos bem pequenos. Em uma saladeira, misture-os com as lentilhas, a salsinha, a cebola roxa e o feta. Regue com o vinagrete e misture delicadamente.

   Para esta etapa

   • 320 g·lentilha verde
   • 1/2·cebola roxa
   • 200 g·tomates-cereja
   • 4 colheres (sopa)·salsinha
   • 80 g·feta