Pagina laden
25 min
Linzensalade
Salade van groene linzen met kerstomaatjes, feta, rode ui en peterselie, afgewerkt met een citroenvinaigrette.
- Voorbereiding
- 5 min
- Kooktijd
- 20 min
- Totale tijd
- 25 min
Keukengerei
- 1 kookpot
- 1 kleine kom
- 1 slakom
Bereiding
- Kook de linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af, spoel ze en laat ze afkoelen.
Voor deze stap
- 320 ggroene linzen
- Maak intussen de vinaigrette: klop in een kleine kom het sap en de zeste van de halve citroen los met de olijfolie, de look, de oregano, zout en peper. Zet opzij.
Voor deze stap
- 1/2citroen
- 60 mlolijfolie
- 1/2 teentjelook
- 1/2 eloregano
- zout
- peper
- Snij de kerstomaatjes in heel kleine stukjes. Meng ze in een slakom met de linzen, de peterselie, de rode ui en de feta. Giet de vinaigrette erover en meng voorzichtig.
Voor deze stap
- 320 ggroene linzen
- 1/2rode ui
- 200 gkerstomaatjes
- 4 elpeterselie
- 80 gfeta
Reacties
Reacties
Deel je resultaat, een tip of een herinnering bij dit recept.