Carregando a página
45 min
Bolo de abacaxi invertido
Um bolo de família com abacaxi, com rodelas da fruta sobre um caramelo dourado.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 45 min
- Temperatura
- 180 °C
Utensílios
- 1 fôrma de torta de 24 a 26 cm
- 1 panela
- 1 tigela
- 1 batedor de arame
- 1 travessa de servir resistente ao calor
Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Escorra o abacaxi e reserve a calda.
Para esta etapa
- 1 lataabacaxi em rodelas em calda
- Aqueça o açúcar do caramelo com a água em uma panela até ficar cor de âmbar. Despeje na fôrma e arrume as rodelas de abacaxi por cima. O caramelo também pode ser feito diretamente em uma fôrma que possa ir ao fogão.
Para esta etapa
- 80 gaçúcar para o caramelo
- 2 colheres (sopa)água
- 1 lataabacaxi em rodelas em calda
- Bata os ovos com os 100 g de açúcar e o açúcar de baunilha. Incorpore o óleo, depois a farinha e o fermento, até obter uma massa homogênea.
Para esta etapa
- 2ovos
- 100 gaçúcar
- 1 sachêaçúcar de baunilha
- 10 clóleo neutro
- 75 gfarinha de trigo
- 0.5 sachêfermento químico em pó
- Despeje a massa sobre as frutas. Asse por cerca de 30 minutos; deixe mais um pouco se a ponta de uma faca sair com massa crua.
- Solte as bordas e vire sobre uma travessa resistente ao calor. Espere alguns minutos antes de levantar a fôrma. Se quiser, acrescente um pouco da calda reservada, sem encharcar o bolo. Deixe esfriar.
Para esta etapa
- 1 lataabacaxi em rodelas em calda
Comentários
Comentários
Compartilhe o seu resultado, uma dica ou uma lembrança ligada a esta receita.