Gâteau renversé à l’ananas

Préparation

1. 1
   Préchauffer à 180 °C. Égoutter l’ananas et réserver le sirop.

   Pour cette étape

   • 1 boîte·ananas en tranches au sirop
2. 2
   Chauffer le sucre du caramel avec l’eau dans une casserole jusqu’à coloration ambrée. Verser dans le moule, puis disposer les rondelles d’ananas dessus. Le caramel peut aussi se faire directement dans un moule compatible avec la plaque.

   Pour cette étape

   • 80 g·sucre pour le caramel
   • 2 c. à s.·eau
   • 1 boîte·ananas en tranches au sirop
3. 3
   Fouetter les œufs avec les 100 g de sucre et le sucre vanillé. Incorporer l’huile, puis la farine et la levure, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

   Pour cette étape

   • 2·œufs
   • 100 g·sucre
   • 1 sachet·sucre vanillé
   • 10 cl·huile neutre
   • 75 g·farine
   • 0.5 sachet·levure chimique
4. 4
   Verser la pâte sur les fruits. Cuire environ 30 minutes ; prolonger si la pointe d’un couteau ressort avec de la pâte crue.
5. 5
   Décoller les bords et retourner sur un plat résistant à la chaleur. Attendre quelques minutes avant de soulever le moule. Si souhaité, ajouter un peu de sirop réservé, sans détremper le gâteau. Laisser refroidir.

   Pour cette étape

   • 1 boîte·ananas en tranches au sirop