Carregando a página
1 h 10 min
Bolo de limão fofinho de Pierre Hermé
Bolo inglês de limão fofinho, regado com uma calda de limão.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 60 min
- Tempo total
- 1 h 10 min
- Temperatura
- 165 °C
Utensílios
- 1 fôrma de bolo inglês
Preparo
- Preaqueça o forno a 165 °C.
- Misture as raspas de limão com o açúcar.
Para esta etapa
- 200 gaçúcar
- 1 limão granderaspas de limão
- Junte os ovos um a um, misturando bem.
Para esta etapa
- 3ovos
- 65 gmanteiga derretida e fria
- Acrescente o creme de leite.
Para esta etapa
- 10 clcreme de leite fresco
- Acrescente o rum e o sal.
Para esta etapa
- 2 colheres (sopa)rum
- 1 pitadasal
- 65 gmanteiga derretida e fria
- Misture a farinha e o fermento.
Para esta etapa
- 190 gfarinha de trigo
- 1/2 colher (chá)fermento químico em pó
- 65 gmanteiga derretida e fria
- Incorpore a farinha e o fermento à mistura aos poucos, em várias etapas.
Para esta etapa
- 190 gfarinha de trigo
- 1/2 colher (chá)fermento químico em pó
- 65 gmanteiga derretida e fria
- Junte a manteiga e misture.
Para esta etapa
- 65 gmanteiga derretida e fria
- Unte com manteiga e enfarinhe a fôrma de bolo inglês.
Para esta etapa
- 65 gmanteiga derretida e fria
- Despeje a massa e asse por cerca de 60 min.
Para esta etapa
- 65 gmanteiga derretida e fria
- Prepare a calda: leve a água e o açúcar ao fogo até ferver.
Para esta etapa
- 65 gmanteiga derretida e fria
- 75 gágua
- 30 gaçúcar
- Fora do fogo, junte o suco de limão.
Para esta etapa
- 3 colheres (sopa)suco de limão
- Retire o bolo do forno e regue-o com a calda.
Para esta etapa
- 65 gmanteiga derretida e fria
- Deixe esfriar sobre uma grade antes de saborear.
Comentários
Comentários
Compartilhe o seu resultado, uma dica ou uma lembrança ligada a esta receita.