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5 min
Mayonnaise
Mayonnaise maison à la moutarde de Dijon, montée au mixeur avec de l’huile de tournesol et assaisonnée de vinaigre balsamique.
- Préparation
- 5 min
- Temps total
- 5 min
Ustensiles
- 1 mixeur
Préparation
- Mettre la moutarde de Dijon et le jaune d’œuf dans le bol du mixeur, puis mixer.
Pour cette étape
- 2 c. à cafémoutarde de Dijon
- 1jaune d’œuf
- Continuer à mixer en versant progressivement l’huile de tournesol en un petit filet, jusqu’à obtenir une mayonnaise bien émulsionnée.
Pour cette étape
- 10 clhuile de tournesol
- Ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique, puis saler et poivrer à convenance. Mixer une dernière fois pour homogénéiser.
Pour cette étape
- quelques gouttesvinaigre balsamique
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