Crumble aux pommes du verger

Préparation

1. 1
   Préchauffer le four à 180 °C.
2. 2
   Éplucher les pommes, les couper en 4, ôter le cœur et les pépins, puis les détailler en tranches épaisses.

   Pour cette étape

   • 1,2 kg·pommes
3. 3
   Les déposer dans une assiette creuse et les arroser de calvados.

   Pour cette étape

   • 4 c. à s.·calvados
4. 4
   Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre d’amandes, la cannelle, la cassonade et le beurre.

   Pour cette étape

   • 100 g·farine semi-complète
   • 20 g·beurre
   • 50 g·poudre d’amandes
5. 5
   Ajouter la pincée de sel. Remuer délicatement.

   Pour cette étape

   • 1 pincée·sel
6. 6
   Beurrer le plat et disposer les tranches de pommes parfumées au calvados.

   Pour cette étape

   • 1,2 kg·pommes
   • 4 c. à s.·calvados
7. 7
   Les couvrir du mélange farine-poudre d’amandes-beurre-cassonade et mettre au four pendant 35 min environ.

   Pour cette étape

   • 100 g·farine semi-complète
   • 20 g·beurre
   • 50 g·poudre d’amandes
8. 8
   Déguster le crumble tiède ou froid.